Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.nusta.edu.ua/jspui/handle/doc/1882
Title: Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози із застосуванням флокулянту ПГМГХ
Other Titles: Intensification of sucrose extraction process using PGMGH flocculant
Authors: Гусятинська Н.А., Чорна Т.М., Тетеріна С.
Gusyatinska N., Chorna T., Teterina S.
Keywords: сахароза,
екстрагування,
флокулянт
sucrose,
extraction,
flocculant
Issue Date: 2014
Publisher: Київ : НУХТ
Abstract: В матеріалах представлені результати досліджень щодо застосування катіонного флокулянту ПГМГХ під час екстрагування сахарози з бурякової стружки з метою зменшення переходу високомолекулярних нецукрів, в тому числі пектинових речовин, у дифузійний сік. The materials present the results of studies on the application of cationic flocculant PGMGH during extraction of sucrose from beetroot chips to reduce the transition of high molecular weight sugars, including pectin substances, to diffusion juice.
Description: Гусятинська Н. Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози із застосуванням флокулянту ПГМГХ / Н. Гусятинська, Т. Чорна, С. Тетеріна // Актуальні проблеми хімії і хімічної технології : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., 20-21 листопада 2014 р. / Мін-во освіти і науки України, Нац. ун-т харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 325–327.
URI: http://ir.nusta.edu.ua/jspui/handle/doc/1882
Appears in Collections:Тези матеріалів конференцій, семінарів, круглих столів

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1807_IR.pdf909.43 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.